蛋清加纯牛奶有什么好处 或者坏处

健康指导：蛋清中含丰富的蛋白质，对人体补充蛋白质是比较好的食物。牛奶中含蛋白质和钙都很高，是补钙的好食物，这两样食物单独使用对身体都是有好处的。

但如果把生的蛋清放在牛奶中，由于蛋清中含抗胰蛋白酶，会造成蛋白质的凝聚，不利于牛奶中蛋白质的吸收利用，所以最好要分开食用，对身体有好处