问患者提问

绿萝卜生吃和熟吃，那种吃法营养更容易被吸收？

提问时间：2020-06-15

答医生回复

赵宇副主任医师

三甲齐齐哈尔中医院中医科

健康指导：根据您的描述，萝卜一般都是生吃营养素更高，因为在烹饪的过程中，由于高温的刺激，食物中的营养素都会发生改变，导致流失，由于个人体质原因，比如胃部不适的人，就必须进行烹饪后再进食！以免造成胃肠道不适！

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