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生姜哚碎变绿还能吃吗？

提问时间：2020-06-02

答医生回复

赵宇副主任医师

三甲齐齐哈尔中医院中医科

问题分析：你好。生姜哚碎变绿，绿色是叶绿素，这种物质对身体并无害处，所以还能吃。意见建议：如果生姜长毛或腐烂，就必须将整块生姜扔掉，因为生姜在腐烂时，生姜体内会产生很强的毒素，此毒素吃进人体，会严重影响人体健康。

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