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怎样能够去除蔬菜水果表面的防腐剂？

现在很多商贩为了所卖的蔬菜水果不易腐烂，喷洒防腐剂。请问我们怎样能够去除这种物质？有些把防腐剂注入果蔬内部，又该怎么办

提问时间：2020-05-22

答医生回复

赵宇副主任医师

三甲齐齐哈尔中医院中医科

蔬菜，水果使用的防腐，抗菌，保鲜的防腐剂，有卡松，双乙酸钠，乙内酰脲等物质，水溶性不大。一般用水浸泡，去皮吃比较好，对于菜叶性蔬菜，可以用开水烫洗，利于除去防腐剂。

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