病情分析：白醋是醋精加水稀释而成,醋酸含量不超过6%,,其风味特点与醋精相似白醋：酿造白醋是以食用酒精为原料，经醋酸发酵而成。
配制白醋主要是以食用冰醋酸为原料配制成。其特点是酸度不高，酸味单薄，不挥发酸含量相对来说低，色浅，不改变调味对象的颜色。
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