含锌较高的常见食物(mg/100g食物)食物含锌量食物含锌量生蚝71.2香菇(干)8.47小麦胚粉23.4羊肉(瘦)6.06山核桃12.6葵花子(炒)250扇贝(鲜)11.7猪肚5.78口蘑9.04牛肝5.01另外鱼类和海产品含量也较高,如:带鱼、沙丁鱼、昌鱼、黄鱼、牡蛎、淡菜、海带、紫菜等;
还有瘦肉、猪肝、鱼类、禽类及蛋黄;黄豆、白萝卜、胡萝卜、茄子、玉米面、小米、小麦、芹菜、土豆、大白菜、苹果、香蕉等含锌也高。
尽量少用药剂补锌,对于明确缺锌的宝贝才进行补充锌剂治疗。锌制剂有葡萄糖酸锌、硫酸锌、甘草酸锌、醋酸锌等,最常用的是葡萄糖酸锌,每天服用3.57mg/kg,疗程23个月。
韭菜、竹笋、燕麦等食物粗纤维较多,麸糠及谷物胚芽中植酸盐含量也较高,这些食物均会影响锌在肠道的吸收。同时,补锌期间还应该注意补钙、补铁,这三种微量元素在体内有协同作用,可促进锌的吸收和利用。
附含铁、钙高的食物来源表:含钙较高的常见食物(mg/100g食物)食物含钙量食物含钙量母乳34虾皮2000牛奶120大豆367奶酪590豆腐250干酪900榛子仁(炒)316蛋黄134海带(干)1177(注意:补钙的同时应注意补充适量的维生素D或多晒太阳)含铁较高的常见食物(mg/100g食物)食物含铁量食物含铁量芝麻酱58蛋黄7黑木耳185大豆11猪肝25海带(干)150猪血15芹菜(茎)8.5羊肾11.7小油菜7
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