麻烦问一下土豆青了，还能炒着吃吗

你好，根据你说的这种情况来看，最好不要吃，食用后可能会发生中毒。建议，土豆发芽会产生一种叫龙葵素（又称茄碱）的毒素，吃极少量龙葵素对人体不一定有明显的害处，,胃部灼痛，舌、咽麻，恶心，呕吐，腹痛，腹泻，严重中毒者体温升高，头痛，昏迷，出汗，心悸。

所以为了身体健康不要食用已经发青的土豆。以上是对“麻烦问一下土豆青了，还能炒着吃吗”这个问题的建议，希望对您有帮助，祝您健康！