炒带壳花生有方法吗？

带壳的花生是可以直接炒的，而且不需要加入任何调味品，在炒制时一定要保证火候不能太大，否则容易把花生炒焦或者发黑。

不过为了避免这种情况的出现，可以在锅中放入适量的沙子，这样可以使花生保持适宜的温度。花生中的蛋白质和胆碱等物质含量比较高，对记忆力的保持有很大的效果，能够补充大脑发育所需要的卵磷脂等，而且还会保持皮肤的白皙。