早上空腹不宜喝酸奶,因酸奶中含有益菌,有益菌生长的pH值为5.4以下,空腹时,人的胃酸较高,pH值在2以下,饭后胃液被稀释,pH值上升至3.5,因此,空腹饮用酸奶,有益菌易被杀死,保健作用减弱,而饭后两小时饮用,效果较好。
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