南果梨果实色素的主要成分是花色素苷,其成分与含量不仅决定南果梨是否有红色和商品价值,同时也影响南果梨的营养价值和风味。
花色素苷不仅使果实色彩鲜艳,而且具有抗氧化、防治心血管疾病等重要功能。南果梨属于秋子梨系统,南果梨含有的各种微量元素达到37种之多。
其中锌、铁、钾、钙、粗蛋白、粗纤维、粗脂肪、赖氨酸、可溶性糖的含量均高于其它水果,并且有延年益寿、美容之功效,无怪乎人们把它称为梨中皇后、果中佳果。
,
Copyright © 2026 51zyzy.com All Rights Reserved.
京ICP备2021018588号-7 联系我们:3822031469@qq.com