吃芋头对糖尿病患者有影响吗？

你好，是不可以的。以芋头、糯米为代表的黏性食物是指富含黏性物质的食物，黏性食物含有的黏性物质主要是黏性多糖类容易消化和吸收的糖类物质。

所以，食物黏性越高含糖量越高。有实验显示，热糯米饭引起血糖升高的幅度超过白糖，更高于大米。因此，如果糖友吃了过多的黏性食物，血糖就更难控制、会在饭后急剧上升，更容易产生各种急性和慢性并发症