胆囊炎的人不能吃什么？

胆囊炎病人的饮食以清淡为主，不能吃的东西主要有油炸、烧烤、肥腻的食品，比如肥肉、鸡皮、动物的肝脏，猪腰、猪脑、羊脑、蛋黄、蟹黄、虾皮等等。

以上食物都会加重病情，因此是胆囊炎病人所严格禁忌的食品。建议以植物油代替动物油，豆油、芝麻油等，植物油富含不饱和脂肪酸，还有降低胆固醇的作用。