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自制泡菜健康吗

我老婆太喜欢吃泡菜了，但我觉得外面的泡菜都不怎么健康，所以我就想着自己做给她吃，但是我又不知道该怎么做，不知道健不健康，所以想问一问自制泡菜健康吗？

提问时间：2020-03-16

答医生回复

赵宇副主任医师

三甲齐齐哈尔中医院中医科

自制泡菜有利于健康，首先是自己选用的材料心中有数，是无毒无害的。自制泡菜是用包菜制作的一道家常菜，圆白菜含有铬，对血糖，血脂有调节作用，是糖尿病和肥胖病病人的理想食物。

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