常吃山药对人体有很多好处,如增进食欲、补充微量元素、抗氧化、调节免疫、降血脂等。弊端是食用过多的山药容易出现消化不良,此外,有实邪、积滞的患者服用山药后会加重病情。
山药,为薯蓣科植物薯蓣干燥的根茎。中医认为,山药味甘,药性平和。归脾、肺、肾经。具有补脾养胃、生津益肺、补肾涩精的功效,可用于治疗久泻不止、脾虚食少、肺虚喘咳、虚热消渴、肾虚遗精、尿频、带下等疾病。
现代药理学研究发现,山药的主要成分是多糖、酯类、蛋白质、脂肪酸、维生素、氨基酸、微量元素等,具有抗肿瘤、抗氧化、改善肝损伤、调节免疫、降血脂、降血糖等作用。
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