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患者提问

菠菜的营养价值有哪些

这段时间我凡是出去吃饭都看到别人的饭桌上都有菠菜,保障营养,增进健康。我觉得特别奇怪,但是具体是什么她也不懂,想了解一下,菠菜的营养价值是什么?
提问时间:2020-01-26
医生回复
  • 赵宇
    赵宇 副主任医师
    三甲齐齐哈尔中医院 中医科

    保障营养,增进健康。菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷,以及一定量的铁、维生素E、芸香贰等有益成分,能供给人体多种营养物质;其所含铁元素,对。

    1.菠菜里面含有人体所需的元素:钙、镁、钾,并且还有丰富的维生素K和叶酸这两种物质。菠菜里面还有大量的叶黄素,叶黄素对人体的眼睛是十分友好的。菠菜还是膳食纤维的来源地,膳食纤维对便秘是十分有善的。

    2.多种抗氧化的物质也可以在菠菜里面获取,菠菜还含有丰富的硝酸盐,对于软化血管、预防心血管疾病有重大意义。

    3.菠菜是集各种营养素于一身的蔬菜“之王,胡萝卜素、维生素C、维生素B2等等营养素都可以在菠菜中获取。

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