肝病食疗菜谱

猪肝绿豆粥新鲜猪肝100克绿豆60克大米100克食盐味精各适量.先将绿豆大米洗净同煮大火煮沸后再改用小火慢熬煮至八成熟之后再将切成片或条状的猪肝放入锅中同煮熟后再加调味品.此粥补肝养血清热明目美容润肤可使人容光焕发特别适合那些面色蜡黄视力减退视物模糊的体弱者.1以脏补脏鸡为先.鸡肝味甘而温补血养肝为食补养肝之佳品较其它动物肝脏补肝的作用更强且可温胃.具体用法是：取新鲜鸡肝3只大米100克同煮为粥服食.可治中老年人肝血不足饮食不佳眼睛干涩或流泪.此外老年人肢体麻木者也可用鸡肝5只天麻20克两味同蒸服每日一次服用半月便可见效.2以味补肝首选食醋.醋味酸而入肝具有平肝散瘀解毒抑菌等作用.肝阳偏亢的高血压老年患者每日可食醋40毫升加温水冲淡后饮服：也可用食醋泡鸡蛋或醋泡黄豆食蛋或豆疗效颇佳.平素因气闷而肝痛者可用食醋40毫升柴胡粉10克冲服能迅速止痛.3补肝血食鸭血.鸭血性平营养丰富肝主藏血以血补血是中医常用的治疗方法.取鸭血100克鲫鱼100克白米100克同煮粥服食可养肝血辅治贫血同时这也是肝癌患者的保肝佳肴之一.4舒肝养血菠菜为佳蔬.菠菜为春天的应时蔬菜具有滋阴滋燥舒肝养血等作用对肝气不舒并发胃病的辅助治疗常有良效