葡萄干经过体内消化会转变成葡萄糖被人体吸收。葡萄糖是身体功能的一种物质，葡萄干是一种食物。,葡萄干的含糖量很高。
但食物中的糖分不是以葡萄糖的形式存在，多是以多糖、双糖形式存在，这里不多解释了。一般一小把葡萄干（握紧拳头楼不出来葡萄干），含有15g葡萄糖。
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