问患者提问

隔夜菜能吃吗

我想咨询一下隔夜菜能吃吗，最近在网上、报刊上听说“隔夜菜致癌”的消息，还有说蔬菜每加热一次致癌物增加几十倍，那么，隔夜的菜到底能不能食用，怎么食用？

提问时间：2020-04-02

答医生回复

赵宇副主任医师

三甲齐齐哈尔中医院中医科

这还是不一定的，不要紧张指导意见一般的应该说，没有变质的还是问题不大的，可以考虑继续服用的，并不会有致癌的，所以还是不要担心的，一般的要注意尽量的当餐吃完是最好的

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