问患者提问

莴苣生吃可以吗？

听说莴苣有助于美容，想弄点来吃，但是人又很懒，不想做熟了再吃，不知道莴苣能不能生吃。

提问时间：2020-02-26

答医生回复

赵宇副主任医师

三甲齐齐哈尔中医院中医科

莴苣有滋润皮肤的功效，叶和茎都可以生吃，茎要削去皮后洗干净，当然最放心的是先在沸水里焯一下，以保证更加卫生。切成丝或片，加盐腌12小时，去水，加味精、香油就可以了。

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