核桃生吃好还是炒熟了吃好

当然是生吃对身体有益，因为一经炒熟，许多营养成份就要被破坏。核桃中含有丰富的维生素E，维生素E为大脑的重要组成部分，长吃核桃可延缓衰老并增长智力，核桃中含有大量的锌，锌是人体不可缺少的微量元素，可调解内分泌，促进伤口愈合并益寿延年，同时空腹生食核桃还可以治疗便泌。

指导意见核桃适合于病后体虚者，身体瘦弱者，青少年及中老年人。