请问：患泥沙状胆结石的人是否应少吃或不吃葱、蒜、辣

根据您所说的情况，有泥沙样胆结石的话，一般是建议尽量少食用或者不食用葱蒜垃圾等辛辣刺激的食物。因为上述食物容易导致上火，而中医讲胆结石的话，一般与肝郁气结有关系，而食用上火食物后容易煎津耗液加重症状，此外建议你舒缓心情，避免情绪紧张焦虑，同时及时去医院就诊，遵医嘱积极使用消胆胺以及消炎利胆片等药物口服治疗，生活中注意好不食用过于油腻的食物。