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我听说长期吃反复使用的油会致癌

我听说长期吃反复使用的油会致癌，但是我没办法自己烧菜，好像饭店里都是用反复使用的油，不吃饭又会死，怎么办？我有焦虑症的，我现在吃饭像是在吃毒素，怎么办？

提问时间：2020-02-11

答医生回复

韩晓主治医师

三甲山东第一医科大学附属肿瘤医院消化内科

阅读你的提问描述，综合分析症状，体征，长期吃反复使用的油与致癌性，所以要少吃油炸食品。饭店里炒菜不是反复使用的油，可以放心。
长期过多的吃烧烤食品，油炸食品和爆米花等膨化食品，具有致癌作用，也不是一吃就生癌。注意少吃就可以。

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