一直煲着的隔夜银耳汤能喝吗

健康指导：银耳具有补脾开胃、益气清肠、安眠健胃、补脑、养阴清热、润燥的功效，特别适合女性夏季食用，一般情况下银耳泡发后需要熬煮两三个小时，才会充分发挥出应有的功效，但是熬好的银耳汤不可长时间放置，在细菌的作用下会生成亚硝酸盐对人体有害，如果一直煲着长时间的高温也会生成亚硝酸盐，因此最好不要喝了。