白果的使用方法

银杏果俗称白果，它由肉质外种皮、骨质中种皮、膜质内种皮、种仁组成。可以煮或炒食，有祛痰、止咳、润肺、定喘等功效，但大量进食后可引起中毒。

白果内含有氢氰酸毒素，毒性很强，遇热后毒性减小，故生食更易中毒。一般中毒剂量为1050颗，中毒症状发生在进食白果后112小时。

为预防白果中毒，不宜多吃更不宜生吃白果。本病多见于儿童。若生食,(去壳、膜心)成人掌握在57粒,小儿根据年龄体重每次25粒,隔4小时后可再次服。