厨房油烟会导致肺癌吗？

厨房油烟中还含有一种被称为苯并芘的致癌物，苯并芘可导致人体细胞染色体的损伤，长期吸入可诱发肺脏组织癌变。烹调中不使用排风装置会增加患肺癌风险3.2至12.2倍。

英国的一项研究报告也表明，在通风系统差、燃烧效能极低的灶具上做饭，对降造成的损害，相当于每天吸两包烟。