明目的食物有胡萝卜，富含蔗糖、葡萄糖、淀粉等，其中以维生素A的含量最多，此外，胡萝卜还含有丰富的胡萝卜素，可维护眼睛和皮肤的健康。
还有菠菜。含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、核黄素等，它不仅是营养价值极高的蔬菜，也是护眼佳品。
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