催吐如食物吃下去的时间在一至二小时内可采取催吐的方法立即取食盐二十克加开水二百毫升冷却后一次喝下如不吐可多喝几次迅速促进呕吐亦可用鲜生姜一百克捣碎取汁用二百毫升温水冲服如果吃下去的是变质的荤食品则可服用十滴水来促进迅速呕吐有的患者还可用筷子、手指或鹅毛等刺激咽喉引发呕吐导泻如果病人吃下去中毒的食物时间超过二小时且精神尚好则可服用些泻药促使中毒食物眷排出体外一般用大黄三十克一次煎服老年患者可选用元明粉二十克用开水冲服即可缓泻老年体质较好者也可采用番泻叶十五克一次煎服或用开水冲服亦能达到导泻的目的解毒如果是吃了变质的鱼、虾、蟹等引起的食物中毒可取食醋一百毫升加水二百毫升稀释后一次服下此外还可采用紫苏三十克、生甘草十克一次煎服若是误食了变质的饮料或防腐剂最好的急救方法是用鲜牛奶或其它含蛋白质的饮料灌服如果经上述急救病人的症状未见好转或中毒较重者应眷送医院治疗在治疗过程中要给病人以良好的护理尽量使其安静避免精神紧张注意休息防止受凉同时补充足量的淡盐开水控制食物中毒的关键在于预防搞好饮食卫生防止病从口入
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