卡路里是能量单位，其定义为在1个大气压下，将1克水提升1摄氏度所需要的热量。千焦和卡路里都是热量单位，一千卡=1000卡路里。
卡、千卡、大卡、卡路里、千焦都是热量单位，它们之间的换算是：1卡=1卡路里=4.184焦耳。
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