核桃肉外面的皮有什么作用，怎么吃？

病情分析： 您好，核桃是食疗佳品。无论是配药用，还是单独生吃、水煮、作糖蘸、烧菜，都有补血养气、补肾填精、止咳平喘、润燥通便等良好功效。

中医上讲核桃仁皮有固涩收敛的作用。意见建议：建议您如果觉得核桃皮苦可以去衣的。最简便方法是将核桃肉放开水中浸泡，随后用竹签剔，这样能轻易地将衣成片揭掉了。