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蒜苔没有炒熟吃了会有什么反应

今天家里来客人，由于做饭的时间紧，非常着急，所以我就在炒蒜苔的时候还没有炒熟就盛到盘子里了，吃了之后不会有什么影响吧？

提问时间：2020-05-09

答医生回复

赵宇副主任医师

三甲齐齐哈尔中医院中医科

不会的。蒜苔本来就睡可以生吃的，而且在生吃的时候它的所有营养才能够完全被人们所吸收，而炒的过程中就会造成营养成分的流失，你这个菜没有炒熟反倒是一种很好的情况，有利于营养吸收。

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