部分海鲜对于胃癌来说是不能吃的。比如海鲜中的生蚝等发物，食用后会加重病情。而海鲜中的海参含有的多肽物质和海参皂甙酸性粘多糖，具有广谱的抗肿瘤作用。
刺参黏多糖是海参体壁外的另一类主要成分，能提高机体细胞的免疫功能。
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