维生素A的补充有两种途径,一是通过动物性食品,例如蛋黄、动物肝脏。二是通过植物性食品,通常颜色鲜艳的水果蔬菜中均富含丰富的胡萝卜素,例如深绿色蔬菜、芒果、杏、番茄等,而胡萝卜素又称为维生素A原,可以在人体中转化为维生素A。
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