过敏性胃肠炎是指某种食物引起的消化道的过敏反应，而导致消化系统内或全身性的变态反应，出现腹痛以及严重腹泻的疾病，可能伴随全身的过敏反应等等的表现。
对于预防和治疗，避免变应原一旦确定了变应原应严格避免再进食，这是最有效的防治手段，如腹泻较重可对症止泻治疗。
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