你好，富含18种氨基酸、牛磺酸、多种矿物质及活性成分，具有提高记忆力、延缓性腺衰老，防止动脉硬化以及抗肿瘤等作用。
海参的营养价值极高，胆固醇含量极微，为滋补珍品，它是人类从动物界找到的第一种抗真菌皂甙。
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