关节脱位可以吃莲藕。应以高蛋白、高维生素、高纤维素的饮食为主，给新鲜的蔬菜水果，如黄瓜、西瓜、苹果、梨等。尽量减少脂肪的摄入，尤其是动物性脂肪，严格戒烟，少量饮酒，禁食生冷、辛辣等刺激食物。
藕含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C以及氧化酶成分，含糖量也很高
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