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患者提问

西红柿生吃好吗?

经常生吃西红柿,想知道西红柿生吃好吗?还是煮熟吃好些?怎么更营养?
提问时间:2020-03-25
医生回复
  • 赵宇
    赵宇 副主任医师
    三甲齐齐哈尔中医院 中医科

    可以生吃,也可熟吃。这两种吃法对身体都有好处,可以根据自己的喜好选择。指导意见应该说各有优势,但从番茄红素和胡萝卜素而言,这两种营养物质于油脂,所以炒番茄或者做汤最好,但生吃吸收率低。

    其余的则生熟均可

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