扁豆怎么炒功效好啊？

是真的。不信你可以试试哦。扁豆富含脂肪、糖类，经常食用对那些缺铁性贫血者很有好处，肿瘤患应该经常吃扁豆，对肿瘤会起到一定的辅助食疗功效。那扁豆应该怎么吃呢？

1、干煸法，把扁豆放入烧热的锅内翻炒几下，炒至豆荚变了颜色为止，然后放些调料进去，过一会儿就出锅。

2、在油里焯一下，把扁豆洗净，切好，放人油中炸一下，一会儿再炒。