芝麻是炒熟吃有营养，还是泡一会用高压锅压熟然后打成

问题分析：你好，芝麻有非常显著的医疗和保健作用。含有的维生素E非常丰富，可延缓衰老。润五脏、强筋骨、益气力等等。

黑芝麻还有乌发的功效。但不同的炮制方法会改变他的性味，从而影响甚至改变他的功能作用。意见建议：无论什么，一般炒后都会上火，不宜多吃和长久服用。

高压后会破坏他的有效成分，所以也不建议使用。中医食疗推荐的一般有煲粥，捣烂煮糊，少量生食等。网络上有很多食疗的方法，可以参考使用。