问患者提问

如果用醋泡生黄豆的话，可以用来吃的吗？

听朋友说，用醋泡生黄豆，营养非常好，且可以吃，这是真的吗？

提问时间：2020-03-26

答医生回复

赵宇副主任医师

三甲齐齐哈尔中医院中医科

指导意见：原则上不建议生吃，因生黄豆含一种胰蛋白酶抑制剂，进入体内影响胰蛋白酶的活性，对胃肠有刺激。但古方有记载吃醋泡生豆有祛斑的功效

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