肝脓肿不宜多吃酸菜。酸菜本身就是不建议过多食用的。酸菜属于腌制性的食物，含有比较丰富的亚硝酸盐成分，食用过多是具有致癌作用的。
肝脓肿的患者建议在饮食方面要清淡为宜，避免食用刺激性以及油脂含量过于丰富的食物，避免饮酒等。
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