菠菜怎么食用才健康？

你好，菠菜是一种富有营养的蔬菜，含有丰富的维生素和铁，但是同时菠菜里的草酸含量很高，当草酸被人体吸收后，会与人体的钙结合，形成草酸钙沉淀，草酸钙是不能被人体吸收的，而且会阻止人体对钙的吸收。

意见建议你好，正确的菠菜的做法是先将菠菜用沸水煮一下，把菠菜捞出来，或者拌凉菜或者炒，但是要记住菠菜不可以和豆腐一起煮菜。

希望帮到你。