肝火多由外界刺激引起，多吃“清火”食物，新鲜绿叶蔬菜、黄瓜、橙子、苦瓜绿茶都有良好的清火作用，胃火。多由邪热犯胃；
或因嗜酒、嗜食辛辣、过食膏粱厚味，助火生热；或因气滞、血瘀、痰，湿、食积等郁结化热、化火，均能导致胃火；肝胆之火，横逆犯胃，亦可引起胃胃火。
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