问题分析：你好，可以吃。薏米是药食同体的保健佳品。具有健脾、补肺、清热、利湿等作用，部分文献还提到有抗癌的作用，长期服用，对身体有很好的保健作用。
意见建议：薏米是寒性药物，可以生薏米煮汤服用，也可以炒熟服用，对其功效无太大影响。
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