为什么多吃大蒜能防治急性腹泻？

生大蒜中含蒜氨酸和蒜酶，在胃中可生成大蒜素，具有很强杀菌能力，经常食用生大蒜对肠道有害菌可起到抑制和杀灭作用。吃大蒜防腹泻，应该在未病之时服用，方可显示其功效。

急性腹泻不宜吃大蒜，尤其是生蒜。因肠道急性炎症时，肠道局部组织炎症水肿，腺体分泌亢进，大量体液进入肠腔，若此时再进食大蒜等辛辣食品，则可能加重对肠壁的刺激，促使肠壁进一步充血水肿，从而加重腹泻。