脑血管病可不可以吃豆角

脑血管病可以吃豆角。豆角含有蛋白质、B族维生素、烟酸等多种维生素，磷钙铁等多种矿物质，所含磷脂可促进胰岛素分泌。

一般人群都可以经常食用豆角。平时宜吃清淡、细软、含丰富膳食纤维的食物，宜采用蒸、煮、炖、熬、清炒、汆、熘、温拌等烹调方法、要增加膳食纤维和维生素C的食物，其中包括粗粮，蔬菜和水果。