缺铁的话表现为易疲劳；脸色和指甲苍白；手脚发凉；免疫力和抗感染能力降低；指导意见要保证每天有足够的动物性和豆类食物。
并多食新鲜水果，帮助铁的吸收。铁量丰富的食物有动物肝脏、肾、舌，鸭肫、乌贼、海蜇、虾米、蛋黄等动物性食品。提倡用铁锅炒菜，这样也可以增加铁的来源
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