油麦菜应该怎么炒好吃

油麦菜是日常生活中的常见青菜，而炒油麦菜是油麦菜的常见吃饭。其做法也比较叫简单，首先将切成段的油麦菜放入烧开且已经滴入油、盐的锅里，七成熟悉后沥干。

在炒至环节，在热油的炒锅里将葱、姜末适量，蒜蓉入锅煸香，加入盐、味精、耗油翻炒。然后将之前沥干的油麦菜倒入锅中，然后翻炒片刻即起锅。

虽然炒油麦菜比较简单，但是要注意控制火候，切记不要炒太老，影响到口感。