桑叶能改善肠功能润肠通便的作用，是肥胖者不错的选择。桑叶中含有丰富的氨基酸、维生素等多种生物活性物质，具有降血糖、降血脂、延缓衰老等功效。
对于清肝明目也有很好的效果。但是桑叶味甘、性寒，久服可损伤人体元气，凡体质虚寒、脾胃虚弱者皆不宜服用。
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