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蘑菇蒸之前用焯水吗?焯水去除草酸要几分钟

蘑菇蒸之前用焯水吗?焯水去除草酸要几分钟?上锅蒸要几分钟?

提问时间：2020-04-27

答医生回复

赵宇副主任医师

三甲齐齐哈尔中医院中医科

指导意见：蘑菇做之前最好要焯水，焯水后放在冷水洗一下，轻轻攥干水分，这样的蘑菇做出来有滋味

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