肉丸子的配方和营养怎么样？

肉丸子当中比较常见的为猪肉丸子，制作猪肉丸子的时候需要先把猪绞肉放入盆中，然后再添加一些盐分来增加味道，然后就一直搅拌到猪肉有黏性为止。

接着就可以适当添加一些像是鸡精粉、鸡蛋、葱末这一类的物质，在搅拌均匀以后将肉馅捏成球状即可。肉丸子除了美味营养价值也非常不错，其能够提供蛋白质以及脂肪酸。

同时因为猪肉当中还含血红素，能够改善贫血情况。